Viêm Loét Dạ Dày Nên Ăn Gì Để Giúp Hồi Phục Sức Khoẻ Nhanh?

Viêm loét dạ dày nên ăn gì? Tổng hợp những món ăn thích hợp nhất cho người viêm loét dạ dày. Thông tin cực hay cho nhưng ai bị viêm loét dạ dày không biết nên ăn gì cho phù hợp với bệnh của mình để hồi phục sức khoẻ nhanh!

Viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Tổng hợp một số món ăn cho người viêm loét dạ dày tá tràng!

Loét dạ dày – hành tá tràng là bệnh mạn tính, tái phát mang tính chu kỳ, hay gặp ở thanh niên và trung niên. Theo y học cổ truyền, loét dạ dày – hành tá tràng thuộc bệnh danh vị quản thống. Ngoài việc dùng thuốc, bạn đọc các món ăn như dưới đây:

Món ăn từ cá diếc

Cách 1:

Nguyên liệu:

• Cá diếc tươi: 250gr.
• Gừng tươi: 30gr.
• Quất bì: 10gr.
• Hạt tiêu: 3gr.

Chuẩn bị:

• Cá:
  • Đánh vẩy.
  • Bóc mang.
  • Bỏ nội tạng và rửa sạch.
• Gừng:
  • Rửa sạch.
  • Thái phiến.
• Quất bì:
  • Thái chỉ.

Thực hiện:

1. Dùng vải lụa gói gừng, quất bì và hạt tiêu rồi nhét vào bụng cá.
2. Cho nước vừa đủ.
3. Hầm nhỏ lửa.

Cách dùng:

• Ăn cá, uống nước khi đói bụng.
• Dùng chữa trị đau bụng thành cơn, sợ lạnh.

Cách 2:

Nguyên liệu:

• Cá diếc to: 2 con.
• Sa nhân: 6gr.
• Trần bì: 8gr.
• Tiểu hồi hương: 6gr.
• Hạt tiêu.
• Hành.
• Gừng.
• Tỏi.
• Muối ăn vừa đủ.
• Dầu lạc: 1.000gr

Chuẩn bị:

• Cá:
  • Đánh vẩy.
  • Bóc mang.
  • Bỏ nội tạng và rửa sạch.
• Hạt tiêu:
  • Giã nhỏ.
• Trần bì:
  • Thái chỉ.
• Hành:
  • Cắt đoạn.
• Gừng:
  • Rửa sạch.
  • Thái phiến.
• Sa nhân:
  • Đập dập.

Thực hiện:

1. Tất cả trộn đều rồi cho vào bụng cá.
2. Đổ dầu vào chảo cho ngập cá rồi rán chín.
3. Sau đó lấy cá ra.
4. Dùng nồi khác phi hành tỏi.
5. Cho thêm một chút nước.
6. Rim cá nhỏ lửa với gia vị cho ngấm kỹ để ăn.

Nước uống mạch nha

Nguyên liệu:

• Mạch nha sống: 30g.
• Thanh bì: 10g.

Chuẩn bị:

• Mạch nha sống:
  • Rửa sạch.
• Thanh bì:
  • Thái phiến.

Thực hiện:

1. Sắc kỹ cả hai trong 25 phút.
2. Sau đó lọc bỏ bã, lấy nước.

Cách dùng:

• Chia uống vài lần trong ngày khi còn ấm.

Viêm loét dạ dày nên ăn gì

Nước phật thủ

Cách 1:

Nguyên liệu:

• Phật thủ: 15gr.
• Đường phèn.

Chuẩn bị:

• Phật thủ:
  • Rửa sạch.
  • Thái vụn.

Thực hiện:

1. Phật thủ hãm với nước sôi trong bình kín.
2. Sau đó hòa thêm một chút đường phèn.

Cách dùng:

• Uống thay trà trong ngày.

Cách 2:

Nguyên liệu:

• Phật thủ: 20gr.
• Gạo tẻ: 100gr.

Chuẩn bị:

• Phật thủ:
  • Rửa sạch.
  • Thái vụn.
• Gạo tẻ:
  • Vo sạch.

Thực hiện:

1. Phật thủ sắc lấy nước.
2. Sau đó cho gạo tẻ vào nấu thành cháo.
3. Thêm một chút đường phèn.

Cách dùng:

• Chia ăn vài lần trong ngày.

Dạ dày lợn

Nguyên liệu:

• Rễ cây quất vàng: 30gr.
• Dạ dày lợn: 150gr.

Chuẩn bị:

• Rễ cây quất vàng:
  • Rửa sạch.
  • Thái đoạn.
• Dạ dày lợn:
  • Thái miếng

Thực hiện:

1. Hầm cả hai thứ cho chín.
2. Sau đó chế thêm gia vị.

Cách dùng:

• Ăn dạ dày.
• Uống nước hầm.

Công dụng:

• Dùng chữa trị:
  • Vùng thượng vị đau trướng, lan ra hai bên mạng sườn. Không thích xoa nắn.
  • Nếu ấn vào thì đau tăng, buồn nôn, ợ hơi, ợ chua, đầy hơi, ăn khó tiêu.
  • Nếu ợ hơi hoặc trung tiện được thì dễ chịu, đại tiện không thông khoái.

Dạ dày lợn hầm hạt sen

Nguyên liệu:

• Hạt sen bỏ tâm: 40 hạt.
• Dạ dày lợn: 1 cái.
• Gia vị và dầu thực vật vừa đủ.

Chuẩn bị:

• Hạt sen:
  • Rửa sạch.
• Dạ dày lợn:
  • Rửa sạch.

Thực hiện:

1. Cho hạt sen vào dạ dày lợn rồi khâu kín.
2. Đem hầm nhừ.
3. Sau đó thái chỉ.
4. Chế thêm gia vị.

Cách dùng:

• Trộn lẫn dạ dày và hạt sen rồi ăn.

Công dụng:

• Dùng chữa trị:
  • Vùng thượng vị đau âm ỉ suốt ngày, thích chườm nóng và xoa nắn.
  • Có cảm giác lạnh bụng, đầy hơi, ăn kém, chậm tiêu.
  • Có thể buồn nôn và nôn ra nước trong, gầy sút, mệt mỏi.
  • Da, niêm mạc nhợt, đại tiện lỏng nát, tay chân lạnh.

Cháo thần khúc

Nguyên liệu:

• Thần khúc: 10 – 15gr.
• Gạo tẻ: 100gr.

Chuẩn bị:

• Thần khúc:
  • Rửa sạch.
• Gạo tẻ:
  • Vo sạch.

Thực hiện:

1. Thần khúc sắc kỹ lấy nước.
2. Đem nước thần khúc vừa sắc xong nấu với gạo tẻ thành cháo.

Cách dùng:

• Chia ăn vài lần trong ngày.

Cháo mạch nha

Nguyên liệu:

• Mạch nha: 10gr.
• Sơn tra: 6gr.
• Đường đỏ: 10gr.

Chuẩn bị:

• Mạch nha:
  • Rửa sạch.
• Sơn tra:
  • Rửa sạch.

Thực hiện:

1. Sơn tra sao cháy.
2. Mạch nha sao vàng.
3. Cả hai sắc kỹ trong 30 phút.
4. Bỏ bã lấy nước.
5. Hòa thêm 10gr đường đỏ.

Cách dùng:

• Chia uống vài lần trong ngày.

Cháo ý dĩ, hoài sơn

Nguyên liệu:

• Hoài sơn: 30gr.
• Y dĩ: 30gr.
• Hạt sen bỏ tâm: 15gr
• Đại táo: 10 quả.
• Gạo tẻ: 50 – 100gr.
• Đường trắng.

Thực hiện:

1. Tất cả cho vào nồi nấu thành cháo.
2. Sau đó hòa thêm chút đường trắng.

Cách dùng:

• Chia ăn vài lần trong ngày khi bụng đói.

Công dụng:

• Dùng chữa trị:
  • Thường do ăn uống thái quá, thức ăn đình trệ lâu ngày gây nên.
  • Vùng thượng vị đầy trướng, tức nặng khó chịu, ợ hơi, chua.
  • Nôn ra thức ăn chưa tiêu, nôn được thì bụng đỡ đau, đại tiện không thông.